Market study on fonio, sesame and local banana, and the acceptance of processed products by consumers in Senegal (in French)

Cette présente étude fait suite aux précédentes études filières (fonio, sésame et banane) réalisées pour VECO-Sénégal en 2006. Elle porte sur la commercialisation dans la région de Dakar et tente de mieux comprendre les différents circuits de distribution de ces produits sur les marchés ainsi que les rôles et stratégies déployés par les différents acteurs impliqués dans la distribution.

D’une part, l’étude de marché devra permettre une bonne compréhension du comportement du consommateur dans la région de Dakar et Pikine (ses habitudes alimentaires, ses attentes et exigences), d’autre part elle devra aboutir à l’identification des circuits de distribution ainsi que de tous les acteurs impliqués.

A travers cette étude, on essayera de comprendre l’efficacité du marché existant, ses atouts et
les opportunités qu’il offre. On essaiera tout long de cette étude de percevoir les perspectives
de croissance et d’amélioration du marché, ce qui nous permettra à mieux outiller les
producteurs.

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