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Estudio de consumo de productos orgánicos/agroecológicos en los hogares Ecuatorianos
La producción orgánica en el Ecuador ha venido creciendo a tasas superiores al 10% anual, principalmente en rubros de exportación de alimentos a mercados internacionales y en parte a un todavía pequeño pero interesante mercado interno. En la actualidad, los consumidores ecuatorianos han incrementado su interés en una alimentación sana y saludable que ha derivado en la creación de un nicho de mercado para productos orgánicos y agroecológicos. Sin embargo, no existían estadísticas sobre el grado de difusión de la producción orgánica en nuestro país ni información sobre el tipo de consumidor (perfil) que adquiere estos productos.
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